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MANUAL DE RECURSOS HUMANOS

Es para Publiart un motivo de gran satisfacción profesional, el Presentar este nuevo libro de la serie gerencial del ingeniero Jaime Ariansen Céspedes, uno de los más prestigiosos investigadores latinoamericanos de la administración de empresas.

Su anterior libro editado por Publiart, Reflexología Empresarial, principios y valores gerenciales, ha recibido la aprobación de empresarios y académicos, que han hecho conocer sus opiniones Mediante una gran cantidad de felicitaciones.

La gestión empresarial, en Latinoamérica en general y en el Perú en particular, es difícil, especial, diferente a la administración en los países desarrollados, que con economías sólidas, reglas y políticas con vigencia en el tiempo y mercados con una cierta estabilidad, hacen de la gestión de empresas una tarea mucho mas "sencilla".

Necesitamos contar con libros de texto y consulta, escritos por empresarios que hayan experimentado los rigores de las condiciones imperantes en nuestro país y que con talento, profesionalismo y laboriosidad, puedan exhibir resultados exitosos.

El Ingeniero Ariansen llena un gran vacío al publicar esta muy valiosos serie de libros gerenciales.

Esta obra esta dedicada al trabajador y estamos seguros tendrá el mismo éxito que sus anteriores investigaciones y propuestas.

PRESENTACIÓN DEL AUTOR

Actualmente es posible conocer con precisión matemática las características "normales" de las empresas que en el próximo futuro lograran un nivel adecuado de competitividad internacional.

Es decir, tenemos que rápidamente alcanzar, eficacia, calidad, innovación, versatilidad, servicio, estilo, beneficio, etc., que en su conjunto nos permitan Lograr éxito en un mercado cada vez más exigente.

A su vez, el violento desarrollo tecnológico esta transformando conceptos rápidamente, maquinas, insumos y procesos. Los gerentes tenemos que ser protagonistas de este complejo proceso de evolución profesional.

Es evidente la necesidad de señalar la importancia del desarrollo organizacional, del cambio radical, del cambio cualitativo. Este proceso se denomina en el idioma actual de los empresarios como Reingeniería.

Nosotros queremos Subrayar En este libro, que el principal protagonista del nuevo sistema empresarial Será, como siempre, el trabajador, el hombre, que es el centro de la vida misma.

Como profesor del curso de Gerencia, es para mi un privilegio que mi experiencia ejecutiva de muchos años, sirva como consejo para los empresarios que enfrentan el reto del tercer milenio.

Son nuestros deseos contribuir al esfuerzo que cada uno realización de sus derechos para encontrar sus propios paradigmas, lograr éxito empresarial y bienestar personal.

Ing. Jaime Ariansen Céspedes

INDICE

Capítulo 01 PAG: 009 LOS RECURSOS HUMANOS EN EL CONTEXTO DE LA GESTION DE EMPRESAS.

Capítulo 02 PAG: 029 LA REINGENIERIA Y LOS RECURSOS HUMANOS

Capítulo 03 PAG: 039 LA IMPORTANCIA DE LOS RECURSOS HUMANOS

Capítulo 04 PAG: 049 LA FUNCION Y RECURSOS HUMANOS EL ENTORNO

Capítulo 05 PAG: 059 LA POLITICA DE RECURSOS HUMANOS, HACER LO INDICADO EN EL MOMENTO PRECISO.

Capítulo 06 PAG: 071 TECNICAS DE SELECCIÓN, ¿CÓMO DESCUBRIR QUIEN ES EL MEJOR?

Capítulo 07 PAG: 091 LA ASIGNACIÓN DE FUNCIONES, A CADA TRABAJADOR LO QUE SABE Y PUEDE HACER.

Capítulo 08 PAG: 099 LA CAPACITACION, SISTEMA INTELIGENTE DE FORMACION Y ACTUALIZACION.

Capítulo 09 PAG: 107 LA SUPERVISIÓN, ELEMENTO CLAVE DEL CONTROL Y DESARROLLO.

Capitulo 10 PAG: 113 DESARROLLO ORGANIZACIONAL Y RECURSOS HUMANOS.

Capítulo 11 PAG: 119 LA IMPORTANCIA DE LAS COMUNICACIONES EN LA EMPRESA MODERNA.

Capítulo 12 PAG: 131 LA MOTIVACION, FACTOR ESENCIAL EN LA GESTION EMPRESARIAL MODERNA.

Capítulo 13 PAG: 141 El liderazgo, MOTOR DEL CAMBIO, TODOS LOS TRABAJADORES DEBEN SER LIDERES.

Capítulo 14 PAG: 153 LA IMPOR TANCIA DEL CONCEPTOIDENTIDAD, Nacional, EMPRESARIAL Y PERSONAL.

Capítulo 15 PAG: 000 LA INNOVACION Y LA CREATIVIDAD, COMO Diferenciarse DE LOS DEMAS.

Capítulo 16 PAG: 000 TECNICAS DE NEGOCIACION, EL OBJETIV LOGRAR SIEMPRE EL MEJOR ARREGLO.

Capítulo 17 PAG: 000 LA IMPORTANCIA DEL CONCEPTO TIEMPO, MEDICION, RAPIDEZ, PUNTUALIDAD.

Capítulo 18 PAG: 000 LA ERGONOMIA Y LOS DE METDOS TRABAJO

Capítulo 19 PAG: 000 LAS RELACIONES PUBLICAS, COMO INFLUENCIAR EN LA OPINIÓN.

Capítulo 20 PAG: 000 LA CULTURA DEL SERVICIO

Informes y pedidos: Calle El Sauce 235 - Rinconada - La Molina

Teléfonos: 368-2537 y 368-0441

jaimeariansen@hotmail.com

12/11/2009 09:55. Autor: Jaime Ariansen Céspedes. Enlace permanente. Tema: 00 LIBROS DE LOS ANDES No hay comentarios. Comentar.

INGENIERIA HOTELERA

MANUAL DE LA PRODUCCIÓN

Presentación

La producción es la principal generadora de riqueza y bienestar para el hombre, es la base del fundamental camino hacia su propia realización, a través de la historia a sido su mejor opción, la mas completa.

Será mejor que comprendamos rápidamente, que jamás saldremos de la pobreza y el subdesarrollo exportando solo materias primas, cuyos precios están controlados por los compradores en el mercado internacional y que la única opción ganadora es darle valor agregado a nuestras riquezas naturales, con talento y esfuerzo local.

La Actividad Turística en general y la Hotelería y la Restauración en particular, son cadenas generadoras de valor agregado por excelencia, entiéndase optimas posibilidades de crear trabajo, riqueza y bienestar.

El Perú es un país privilegiado en numerosas opciones del turismo internacional como: El turismo Arqueológico, Deportes de Aventura, Paisajista, Medicinal, Esotérico, Gastronómico, de Pesca, Folclor, Artesanal, Termalismo, Andinismo, etc.

Con los que podemos, casi de inmediato, quintuplicar él numero de turistas que llegan a nuestro país, obteniendo importantes rentas por ingreso de divisas que convertirían ha esta actividad en la primera del sistema de producción nacional, superando inclusive a nuestros tradicionales sectores como la minería y la pesca.

Presentamos en esta obra muchos años de investigación y desarrollo de los principales conceptos y funciones de la hotelería, tratadas con el rigor de la ingeniería, de la ciencia y la tecnología que impone el tercer milenio. Siguiendo estas indicaciones, conceptos y valores los empresarios y ejecutivos del sector podrán alcanzar la necesaria eficacia que reclama el mercado globalizado y competitivo del tercer milenio;

Ing. Jaime Ariansen Céspedes