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CENTRO DE INVESTIGACIÓN DE LOS ANDES

FERRÁN ADRIÁ Y LA CHINA

Elcomercio.pe/ EFE. Durante su participación en el primer Congreso Europeo del Turismo y la Gastronomía, el prestigioso cocinero Ferrán Adrià sostuvo que si España conquista el mercado chino por el estómago, tendrá asegurada la llegada de turistas por las próximas décadas.

El dueño de El Bulli basó esta postura al recordar que en el país asiático la comida es casi como una religión y que es el primer paso para atraer a sus ciudadanos.

Siguiendo la misma premisa, The Peruvian Kitchen, con el chef peruano Eduardo Vargas a la cabeza, intentará posicionar los exquisitos sabores que guarda nuestra cocina en el paladar de los asistentes al Expo Shangái.

Según informó Vargas a El Comercio, el plato favorito de los chinos es el lomo saltado, seguido por el arroz chaufa de marisco y el ají de gallina.

FACTOR SORPRESA
El cocinero indicó que el 99% de los visitantes chinos nunca antes había probado la comida peruana. “Hay medio millón de visitantes en la feria y los que llegan lo hacen por curiosidad. Deciden probar y les gusta”, dijo. Si bien pocos volverán, ya que buscan experimentar nuevos sabores, se llevan la mejor impresión.

Cabe recordar que el Perú ha alquilado un área de mil metros cuadrados y tiene un presupuesto de 5 millones de soles.

Si Adrià está en lo correcto, que no nos sorprenda que a mediano plazo la mayor parte de turistas que lleguen al Perú provengan del gigante asiático.

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12 comentarios

JAIME ARIANSEN -

GRACIAS A NUESTROS DISTINGUIDOS LECTORES POR SUS AMABLES COMENTARIOS. PIENSO QUE EN SU LUGAR DE ORIGEN NO ES MUY POPULAR LA COCINA CHINA. EN EL PERU HAY MAS DE 1.5 MILLONES DE CHINOS Y MAS DE 20 MIL RESTAURANTES CHINOS O CHIFAS Y LES PUEDO CONTAR QUE ES UNA COMIDA DELICIOSA, HAY CIENTOS DE PLATOS CADA UNO MEJOR QUE EL OTRO. Y TAMBIEN LA FUSIONAMOS CON LA COCINA PERUANA Y EL RESULTADO ES ESTUPENDO. LOS INVITO A VISITARNOS... ALGUN DIA... Y DISFRUTARAN LA MEJOR COCINA DEL MUNDO... ING. JAIME ARIANSEN, CARIÑOSOS SALUDOS

elicia -

solo me gusta el arroz 3 delicias de la cocina china

judith -

megusta la comida chna quehago yo

josefa -

de la cocina china solo me gusta los rollitos de primavera

antonio -

El dia que los chinos descubran el cocido montañes estamos perdidos

PABLO -

ES QUE COMER CON PALILLOS, VA ASER QUE NO

mayka -

prefiero la comida mediterranea

mary -

me parece bien el articulo

justo -

la comida china no es tan agradable al paladar

imelita -

hola,te quiero felicitar por enseñarnos a degustar la comida china.

nora -

no me gusta el pescado crudo y soy mas tradicional me gusta todo muy echo

fran -

Lo siento pero no me gusta la comida china
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