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CENTRO DE INVESTIGACIÓN DE LOS ANDES

LA CHIRIVÍA

Historia de la Chirivía, La patata antes de la patata.

Estudio de Carlos Azcoytia - www.historiacocina.com

Antes de la conquista de Ameríca, el abastecimiento de vegetales estaba segurado en Europa, se usaban una infinidad de plantas que por desgracia hoy estan en desuso al ser sustituidas por otras traidas del nuevo continente, entre estas se encuentra la Chirivía... articulo completo en...

http://www.historiacocina.com/historia/articulos/chirivia.htm

 

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