EL DIARIO DE INÉS MUÑOZ - CAP:34

Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes

Historia de la Gastronomía Peruana - Siglo XVI

1563. <El Inca, los nobles y autoridades, tienen comidas especiales, reservadas para ellos, esta terminantemente prohibido comer de esos alimentos, las penas para los que infringen la ley son muy severas>

1563. <Con la llegada de los españoles a estas tierras y la fundación de Villa de Valverde – hoy la ciudad de Ica – se sembraron viñedos en toda la extensión de este valle>

1563. El famosos palacio y monasterio de El Escorial comienza a ser edificado por orden del Rey de España Felipe II.

1563. El minero Amador de Cabrera descubre unos ricos yacimientos de mercurio en Huancavelica en la Sierra del Perú.

1563 - 17 de Junio. Fundación española de Ica.

1563. El Inca Garcilaso de la Vega. Usaba todavía el nombre de Gómez Suárez de Figueroa, hasta que en 1563, adoptó el de su padre, Garcilaso de la Vega. Fracasado su intento de regreso al Perú, se radica definitivamente en la Península. En este contexto se fue españolizando y llegó a ser perfectamente bilingüe.

1563. Se establece la Real Audiencia de Quito, Dependencia del Virreinato del Perú.

1563. El virrey del Perú don Diego López de Zúñiga funda la ciudad de Santiago de Miraflores de Zaña a 50 Kilómetros al sudeste de la ciudad de Chiclayo, llegó a ser uno de los más importantes centros urbanos del Virreinato. Residencia de ricos hacendados, la economía floreciente y sus 14 hermosas iglesias y conventos hicieron pensar a más de una autoridad que ésta ciudad debería ser la capital del Perú.

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