PAPA RELLENA - MEDALLAS DE BRONCE
Concurso de Papa Rellena: Medallas de Bronce
Conozca a los ganadores
Papa Rellena Crocante de Langostino a la Plancha
Autor: Jorge Rodrigo Arámbulo Vinatea (#36) / Medalla de Bronce
Acompañada de Ensalada de Solterito con Salsa de Cebolla Criolla, con cocona, ají limo y perejil, y Salsa de Rocoto a la Huancaína.
Papa Rellena de Adobo de Chancho
Autor: Nancy Guevara Ruíz (#6) / Medalla de Bronce
La masa ha sido enriquecida con yuca para que tenga más consistencia y la carne de cerdo está macerada por más de dos horas con chicha de jora y especias. Se acompaña con una ensalada de repollo, cebolla y berro aliñada al limón. Al lado, una Crema de Huacatay y Salsa de Rocoto.
Papa Rellena Mar y Tierra
Autor: Carlo García Ugarte (#40) / Medalla de Bronce
Tiene dos tipos de relleno. Uno compuesto de atún, queso crema y chives, y el otro de pollo salteado con hongos. Descansan sobre canastitas crujientes de papa frita, acompañadas de huevos de codorniz pochados y polvo de aceitunas.
Nancy y Jorge, como de costumbre su desempeño fue estupendo.
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david joel -