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CENTRO DE INVESTIGACIÓN DE LOS ANDES

TIPOS DE SUSHI

Ordenar sushi puede ser algo bastante complicado porque los nombres están en japones y los menús no siempre cuentan con imágenes para mostrar que tipos de sushi son.

Es por esto que les dejo algunos nombres de sushi básico para poderlos ordenar en su restaurante o barra sushi de su preferencia.

 Nigiri: rectángulos de pescado sobre arroz de sushi, este arroz ha sido sazonado previamente con vinagre, azúcar y sal. Este tipo de sushi se puede comer con las manos.

Temaki: conos de nori (alga seca color negro-verde) rellenos de arroz de sushi, pescado o vegetales. Estos también son llamados rollos de mano.

Inari: cuadros de tofu sazonado y frito relleno con arroz de sushi.

Maki/Makimono: arroz de sushi por fuera o dentro y alga nori rellenos de pescado o vegetales, hay diferentes tipos de maki algunos de estos son:

  • Futomaki: rollos de arroz con alga nori de tamaño muy grande, más de una pulgada y media de diámetro, rellena con pescado o vegetales.
  • Hosomaki: este es un rollo más delgado y pequeño, consiste en alga nori por el exterior y relleno con arroz y un ingrediente ya sea pescado o vegetales.
  • Uramaki: rollos que tienen el arroz por fuera y nori en el interior, este puede estar relleno con dos o más ingredientes, por fuera se esparcen semillas de sésamo o hueva de pez.

Estos son algunos de los nombres de una variedad extensa y deliciosa de diferentes tipos de sushi. Espero que les sean útil cuando vayan a comer en un restaurante de comida japonesa.

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