MAESTRIA PARA CHEFS

LA PRIMERA MAESTRIA PARA CHEFS - MODALIDAD ON-LINE - DICTADA POR EL ING. JAIME ARIANSEN CÉSPEDES - [e-mail]

CIENCIA Y TECNOLOGIA PARA CHEFS

El violento desarrollo de la ciencia y el cada vez más exigente y competitivo mercado a generado la necesidad de capacitación permanente para todos los chefs en actividad.
Nuevas materias se incorporan a las currículas tradicionales y estos conocimientos no pueden ser desarrolladas solo con la experiencia, por lo tanto es conveniente un sistema académico y una tutoría personalizada, para conquistar este reto que nos plantea el tercer milenio.
El Instituto de los Andes te ofrece un especial programa personalizado para que desarrolles nuevas capacidades. No importa donde estés, ni tu horario de trabajo, siempre podrás seguir un curso o una cadena de cursos para obtener una moderna especialización, desde la comodidad y seguridad de tu hogar o tu centro de trabajo, solo necesitas una computadora y dedicarle un poco de tu valioso tiempo.
Nuestro Patronato auspicia este primer programa de 30 cursos y permite que por solo  420 soles mensuales puedas seguir el que necesites. 01 Bioética02 Biología03 Gestión de la Calidad04 Diseño de Productos Gastronómicos05 Técnicas de emplatado06 Sistemas y Procesos en la cocina07 Gastrofísica08 Gastroquímica09 Nanotecnología10 Técnicas Gastronómicas11 Clasificación de los alimentos12 Conservación de los alimentos13 Manipulación de los alimentos14 Higiene de los alimentos15 Nutrición16 Sistema Digestivo17 Aminoácidos18 Vitaminas19 Minerales20 Dietética21 Dietoterapia22 Gastronomía Inteligente23 Gastronomía Molecular24 Gastronomía al Vacío25 Gastronomía con Flores26 Naturalismo27 Productos Orgánicos28 Productos Transgénicos29 Colorantes en la Cocina30 Aceites y Grasas
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