Saludos amigos. Finalizamos nuestro repaso al "Primer Concurso de la Tortilla de Papa" con los merecidos primeros lugares y el infaltable video, donde podrán captar algo del sabor de aquel día. Hablando de sabor, aquí abajo pueden imaginar el de la tortilla de Didier Chávez, en una memorable Salsa Española.

Tortilla Dulce de Frutas Tropicales

Autor: Miriam Magalli Huamán Paucar (#7) / Medalla de Oro

Integramente realizada con harina de papa y aromas de vainilla, envolviendo dulcemente melocotones, almendras, requesón, miel y polvo de canela, humedecida con licor de naranja antes de llevar al horno. Se adorna con yogurt y mermelada de sauco.

Tortilla de Papa Peruana

Autor: Rosario del Carmen Reyes Marroquín (#12) / Medalla de Oro

Lograda con papa huayro aromatizada en culantro, acompañada de un especial saltado de magret de pato. La chicha de jora completa la sazón nacional.

Tortilla de Papa Andina

Autor: Jorge Rodrigo Arámbulo Vinatea (#27) / Medalla de Oro

Con cecina, cebolla y tomate confitado, en una salsa bien roja y bien picante y presentación gourmet.

¡Muy buen trabajo! Esperamos verlos a todos en el cuarto concurso inspirado por la papa de los andes. Hasta entonces, disfruten en el link siguiente el video de nuestro "Primer Concurso de la Tortilla de Papa".

http://www.youtube.com/watch?v=eXWWVVrmifo