PESCADOS Y MARISCOS

GANADORES DEL 66 FESTIVAL DE GASTRONOMIA DEL INSTITUTO DE LOS ANDES

CEBICHE

CAUSA

CORDON BLUE

TIRADITO

CONCHITAS A LA PARMESANA

CHEFS:

EDUARDO GARCIA: CEBICHE, PAPAS RELLENAS DE MARISCOS, LANGOSTINOS ATEMPURADOS

SONIA MEJIA: CAUSA DE PULPA DE CANGREJO, CEBICHE

AKEMY ORELLANA: CORDON BLUE DE PESCADO CON SALSA DE AJI

GABRIEL ROMERO: MERO INJUSTAMENTE HORNEADO, TIRADITO DE LENGUADO A MI IMAGINACION.

GONZALO SEMINARIO: CONCHITAS A LA PARMESANA CON BASE DE PAPA, LASAÑA CON SALSA MARINERA.