DIETA DURANTE EL EMBARAZO

En la hermosa etapa del embarazo, toda dieta debe incluir proteínas, carbohidratos de preferencia complejos, vitaminas, minerales y grasas especialmente de tipo insaturado. Asimismo, una dieta bien balanceada incluirá verduras, frutas y granos.

A través de los siguientes 8 datos se pretende orientar a una alimentación saludable durante el embarazo. Si tiene dudas, siempre puede consultar a un profesional de la salud. Revise los tips:

1. Consumir 4 porciones de calcio; al menos 3 veces en el día productos lácteos como leche, yogur, quesillo o queso fresco de preferencia semidescremados o descremados. La leche y sus derivados son los principales aportadores de calcio, fósforo y vitamina D y B2, proporcionando también vitamina A,  B1, B3 y folatos.

En relación al calcio es necesario señalar que en esta etapa es un nutriente crítico, debido a que sus requerimientos son mayores (1200 mg/día), especialmente durante el tercer trimestre del embarazo. Es por ello que en nuestro cuerpo se producen cambios hormonales que aumentan la absorción intestinal y reducen la excreción urinaria de este nutriente. Estos mecanismos protectores junto a una adecuada ingesta de calcio pueden prevenir la pérdida de masa ósea en la madre, lo cual es especialmente importante en mujeres bajo 25 años, quienes están todavía acumulando calcio para sus huesos.

 

Si tiene problemas con la leche se puede recurrir también a derivados enriquecidos con calcio, solo o en otras preparaciones culinarias.  Asimismo se sugiere evitar también el consumo de café, tabaco y alcohol que pueden afectar el metabolismo del calcio.

2. Comer al menos 2 platos de verduras y 3 frutas de distintos colores cada día, de preferencia crudos. Las frutas y verduras aportan suficiente cantidad de fibra, vitaminas y minerales, lo que favorecerá el desarrollo óptimo del feto.

3. Comer porotos, garbanzos, lentejas o arvejas al menos 2 veces por semana, en reemplazo de la carne. Entre otras bondades, éstos aportan fibra dietaria, la cual es imprescindible considerando que la constipación en la mujer es un problema frecuente, ya que actúa reteniendo agua, aumentando el volumen de los alimentos ingeridos, contribuyendo a equilibrar la saciedad y previniendo el consumo de cantidades excesivas de alimentos y  mejorando el tránsito intestinal.

4. Consuma carnes de preferencia blancas desgrasadas y sin piel. Las carnes en general proveen de proteína de alto valor biológico, vitaminas especialmente y minerales muy necesarios para el adecuado desarrollo del embrión como el zinc y el hierro.

El hierro es un nutriente crítico en esta etapa y las carnes son una muy buena fuente de hierro de alta biodisponibilidad. Otra forma de aumentar la ingesta de hierro y mejorar las reservas de la mujer antes de embarazarse es a través de la selección e ingesta de alimentos como cereales.

5. Comer pescado mínimo 2 veces por semana cocido, al horno, al vapor o a la plancha: el ácido graso omega 3 que aportan las carnes de origen marino, mejora el desarrollo cerebral y de la retina del embrión, reduciendo además los riesgos de un parto prematuro. Además se ha descubierto un posible mayor desarrollo cognitivo en niños medido a los 18 meses que reciben DHA.

6.  Preferir alimentos con menor contenido de grasas saturadas y colesterol. El consumo de cantidades elevadas de ácidos grasos saturados contribuye a elevar el nivel de colesterol en la sangre, mientras que el consumo de ácidos grasos poliinsaturados y monoinsaturados tiene  un efecto reductor. Una forma práctica de limitar el consumo de grasas saturadas es limitando la ingesta de carnes procesadas como salchichas, paté y embutidos en general.

7.  Reducir el consumo habitual de azúcar y sal.

Se recomienda consumir con moderación alimentos procesados con alto contenido de azúcar: colaciones envasadas y bebidas gaseosas que aportan una cantidad innecesaria de calorías y pocos nutrientes.

La reducción de la sal en esta etapa tiene muchas razones entre las que se pueden citar:

• El sodio juega un rol importante en la regulación hidroelectrolítica y la presión arterial.
• Debido a lo anterior, puede favorecer la retención de líquido y la formación de edemas.
• El consumo exagerado de sal puede incrementar también la excreción de calcio en la orina.

8. Tomar 6 a 8 vasos de agua al día. El agua es fundamental para evitar la deshidratación e incluso para regular la presión arterial y reducir la hinchazón.

Finalmente, la distribución de los alimentos debe hacerse con cuatro  comidas y una o dos colaciones. En el caso de madres con diabetes gestacional es esencial respetar los horarios de comida, sin saltarse comidas para evitar la hipoglicemia y no juntar comidas que condicionen  hiperglicemias.

FRUTAS Y VERDURAS

Sabemos que en el marco de una dieta equilibrada que sólo busque el beneficio de la salud, es indispensable incluir una cantidad apropiada de frutas y verduras, concretamente, se recomienda cinco raciones al día de este grupo de alimentos, por eso hoy te contamos cómo alanzar las cinco raciones de frutas y verduras al día con ayuda de la cocina.

Cinco al día para cuidar la salud

Para que la dieta proteja al organismo y sólo conlleve ventajas para su funcionamiento, es importante consumir cinco raciones al día de frutas y verduras, pues en esta cantidad podemos encontrar garantía de ingerir suficientes vitaminas y minerales, una adecuada cantidad de fibra y antioxidantesasí como otros fitonutrientes que benefician a nuestro cuerpo.

El consumo deficiente de frutas y verduras nos dejaría sin antioxidantes por lo tanto, nuestrasdefensas se reducirían notablemente, además, sin frutas ni verduras nos quedamos sin vitamina Cuna importante estrategia para prevenir enfermedades.

Por otro lado, con pocas frutas y verduras la fibra de la dieta se reduce notablemente, y sabemos que su baja presencia en la alimentación se asocia a mayor riesgo de problemas intestinales, así como a mayores probabilidades de sufrir obesidad, diabetes y cáncer.

Como si fuera poco, las verduras y frutas son la base de la dieta mediterránea que tantos beneficios ofrece al organismo y también protagonizan la dieta DASH, una estrategia alimentaria para controlar la presión arterial y prevenir otros incidentes cardiovasculares.

Entonces, claramente para cuidar la salud debemos alcanzar la recomendación de incluir cinco raciones al día de frutas y verduras.

Consejos para consumir cinco al día

Como hemos dicho, hoy más allá de recordar por qué debemos consumir cinco raciones diarias de frutas y verduras, aprovecharemos nuestra habilidad en la cocina para darte algunos consejos que te ayuden a lograr esta recomendación de incluir cinco al día:

 

• A la vista: en nuestra casa e incluso en la cocina, debemos dejar estos ingredientes tan saludables a la vista, podemos armar un recipiente con vegetales ya lavados y listos para usar, que muestren sus variados colores al momento de cocinar y que nos inviten a utilizarlos como ingredientes, también podemos armar una frutera y dejarla en exhibición en medio de una mesa o en un lugar por donde todos pasen y vean, así, ante un poco de hambre, será un recurso fácil para consumir
• Listas para utilizar: si una excusa para no alcanzar esta cuota de frutas y verduras es que no tienes suficiente tiempo, debes tener verduras listas para consumir o utilizar en tus platos como ingredientes, por ejemplo, puedes en un día blanquear verduras, picar otras o lavar y congelar si fuese necesario, así, con mayor facilidad agregarás frutas y verduras a las preparaciones.
• Frutas y verduras en aderezos y salsas: como base de una salsa caliente o de un aderezo frío, puedes utilizar variadas frutas y verduras para lograr salsas dulces o saladas, por ejemplo, puedes hacer una salsa de verduras para pastas, una salsa de cebollas, o añadir brócoli, aceitunas, coliflor, espárragos y demás a tus salsas preferidas para incrementar el consumo de frutas y verduras.
• Aperitivos o snacks de frutas y verduras: para alcanzar las cinco raciones al día de estos alimentos, podemos hacer un dip con bastones de apio, manzana, zanahoria u otras, también podemos hacer chips de frutas como la manzana o la banana, que constituyen otra forma de incluir más frutas y verduras a la dieta.

Preparaciones básicas con más frutas y verduras: un truco fácil de utilizar para alcanzar las cinco raciones al día de estos ingredientes, es añadir a sándwiches y bocadillos, a sopas y aguisados o estofados así como a rellenos de carnes y pastas, frutas y verduras, son preparaciones básicas que pueden ganar en vitaminas, minerales y antioxidantes así como sumar sabor y color si agregamos frutas y verduras.

• En todas las comidas: en el almuerzo y cena es habitual que el plato que ingerimos contenga algo de frutas y verduras, pero en el desayuno también se pueden incluir estos ingredientes y en la merienda o demás ingestas del día también es posible. 
• Como parte de tus postres: simplemente una fruta puede constituir un postre sabroso, pero también podemos incluir verduras o pasteles; o frutas a salsas, budines y tartas dulces, por ejemplo: un cake de zanahoria y canela, un sorbete de mandarina, una tarta de peras  o de nectarinas, entre otras preparaciones.
• En bebidas: para darnos un gusto de un trago nutritivo y con mucho sabor así como color, podemos incluir frutas y verduras a bebidas, por ejemplo, un batido de fresas y plátano, un batido de manzana y kiwi, o cualquier zumo, por ejemplo: zumo de judías verdes y zanahoria.
• En comidas rápidas: puedes añadir frutas y verduras a las pizzas, hacer hamburguesas de verduras e incluso empanar berenjenas, calabacines y demás hortalizas, una opción muy útil para los más pequeños de la familia.

 Con todas estas opciones, difícilmente tengamos inconvenientes para alcanzar las cinco raciones de frutas y verduras al día que tanto se necesitan en la dieta para cuidar la salud del organismo.

UN TÉ CON SHERLOCK HOLMES

¿Te apetece tomarte un té en la sala de espera del 221 de la calle Baker, junto al detective más famoso de la historia? Por desgracia, es una dirección que sólo podremos encontrar en la cabeza de Sir Arthur Conan Doyle, al igual que el único hombre de su tiempo que pudo ensombrecerle.

Un personaje que él mismo creó, que alimentó hasta volverse incontenible, que arrojó al vacío junto al criminal Moriarty para librarse de él. Y que resucitó ante la aclamación de sus lectores, pues no tomaron nada bien su trágico final.

La leyenda de Sherlock Holmes es fuerte, y se fortalece más con cada año que pasa. Los descendientes del escritor inglés debieron reunir una millonada en derechos de autor cuando su creación emblemática se convirtió en uno de los personajes literarios que mayor número de adaptaciones ha cosechado en series y largometrajes. El séptimo arte ha revivido al detective y a su inseparable compañero, el doctor Watson, en innumerables ocasiones. Pero ha sido la industria hospedera quien ha derribado las últimas barreras entre ficción y realidad permitiéndonos visitar una réplica de su apartamento en el Restaurante Sherlock Holmes.

Las raíces de este pub temático las encontramos, como no podía ser de otro modo, en esa admiración que sienten los ingleses por su detective literario más internacional. En 1957, la multinacional empresa de hospedería Withbread and Co. compró una exposición completa sobre Sherlock Holmes que se había recopilado en el Festival de Gran Bretaña durante su gira mundial. Con este tesoro en sus manos, y gracias a la ayuda de la familia de Sir Arthur Conan Doyle, los propietarios lograron abrir un hogar permanente para las piezas de las aventuras del detective en un antiguo pub de la calle Northumberland, que está decorado a imagen y semejanza del apartamento que compartieron Holmes y Watson en la calle Baker.

Las únicas excepciones que no recrean el mundo del detective son la amplia cristalera de marco negro de la fachada, a imitación de una antigua cafetería británica; el bar, que se vertebra alrededor de un mostrador principal donde las botellas de cerveza se empujan a codazos; y el elegante restaurante de paredes tapizadas y mobiliario en granate y negro. Los colores del crimen, un aperitivo que nos mete en sintonía y nos trae a la memoria"Estudio en Escarlata" mientras saboreamos los platos típicos de la gastronomía inglesaa un precio más que razonable: desde los clásicos fish and chips y el roast beef hasta los steaks, los solomillos, el pudin de chocolate o el pastel de manzana.

Un ambiente hogareño que no se aleja de los cánones del pub tradicional. La zona de tránsito entre la realidad de la calle y el universo del detective que no abandona ese perfume británico a tabaco, cerveza y madera vieja.

Al introducirnos en el corazón del edificio, nos tropezamos con cuartos que parecen aún más pequeños de lo que son. Esta sensación la generan el remolino de desorden controlado que se extiende entre las paredes y la desorbitada cantidad de objetos que contienen. El revólver del doctor Watson, el violín que Holmes tocaba a altas horas de la madrugada, estanterías donde se agolpan frascos con sustancias químicas y libros de los que sobresalen páginas, pipetas y microscopios, una mesita de te de rasgos orientales, sillones depositados sobre una hermosa chimenea, bastones y pipas que han enmudecido por no tener quien las fume, y papeles y carpetas de lomo de cuero esparcidas por doquier.

El backstage del restaurante es el mausoleo de Sherlock Holmes. La cantidad de objetos es tal que apenas deja espacio para pasearse por las estancias; y aunque reina un cierto caos, curiosamente no hay nada fuera de lugar. Nada que falta o que no debiera estar ahí. Cada centímetro de la habitación es un recuerdo con el poder de evocar una frase, una escena, un capítulo o una aventura entera del célebre detective. Como un extraño deja vuliterario. De ahí que el local se considere como la mayor y más completa exposición "viviente" de Sherlock Holmes que se conserva en el mundo.

Las atracciones principales son el salón de estar y el estudio, donde aguardan una réplica de Holmes y Watson. No son los únicos moradores del pub, sino que por el resto de las estancias se hallan repartidas otras efigies de los actores que encarnaron a los personajes en la pequeña y la gran pantalla. Algunas de ellas, elaboradas con tanto detalle que parece que en cualquier momento cobrarán vida y exclamarán:"¡Elemental, querido Watson!". De hecho, más de uno se llevará un sobresalto al cruzarse con la expresión cruel inhumana de una estatua disecada del perro de los Baskerville, y saldrá corriendo sin detenerse a coger el abrigo ante el temor de ser atrapado por ese sabueso infernal.

Embárcate en un viaje literario por los recuerdos del famoso detective. Con los baños turcos aguardando a la vuelta de la esquina y los raíles de la estación de Charing Crosscrujiendo de fondo, basta asomarse a la ventana para evocar algún capítulo de sus archivos o memorias, e imaginar a los dos compañeros corriendo por la calle para resolver algún misterio.

CHIWAKE 11-20 MITOLOGÍA PERUANA

11 - En todas las mitologías existe un vehículo de comunicación entre los de arriba – los inmortales – y los de abajo – los humanos – y los de mas abajo todavía – los que habitan en la oscuridad del infierno, los demonios del mas allá.

12 - Generalmente se repiten las figuras - en el ámbito de la mitología mundial - el heraldo tiene la apariencia de un hombre joven, apuesto, bueno, que realiza diligentemente la tarea de transmitir información y entendimiento entre el mundo mágico y la realidad terrenal.

13 - Comencé estudiando a un personaje de la mitología griega, pensando que me serviría de modelo en la búsqueda de nuestro heraldo nativo. El elegido fue Hermes, el hijo de Zeus y de la náyade Maya, que desde su nacimiento en la cumbre de la montaña Cilino, en Arcadia, dio señales de especial creatividad y simpatía. Invento la lira y a través de la poesía de su música pudo comunicarse con mucha empatía y deleitar a cuanta persona lo escuchaba.

14 - Por otro lado, valiéndose de sus facultades y conocimientos, ayuda a muchos con gran sagacidad y prudencia. También les enseña oficios, especialmente relacionados con la agricultura y el campo.

15 - Hermes, durante toda su vida ofrece provechosa ayuda, esta muy cerca de su padre Zeus, quien lo elige como a uno de sus hijos predilectos. La misión de Hermes como el interlocutor oficial entre los dioses y los hombres, la realiza perfectamente.

16 - Aplicando estos indicios, dedique algunos años de paciente búsqueda para encontrar un personaje similar en el mundo mágico andino. Por fin la investigación dio sus frutos, fue una gran logro descubrir a nuestro heraldo, que precisamente no se parecía a Hermes, me refiero a Chiwake.

17 - Tenia una importante iconografía en la cerámica y textileria, incluyendo una hermosa figura en las pampas de Nazca y era nada menos que un singular colibrí. - luego vino lo mejor, el premio a la constancia, cuando encontré la explicación de como Chiwake, nuestro heraldo, había enseñado a cocinar a los antiguos peruanos con la misma habilidad que los Dioses, entonces sentí una plena satisfacción... al añadir a mi intelecto algo importante, trascendente los peruanos cocinan como los dioses.

18 - CHIWAKE EL HERALDO DE LOS DIOSES DEL ANTIGUO PERÚ

19 - CHIWAKE

20 - Quedaban muchos temas pendientes y tenia el firme propósito de ampliar la misión cuanto fuese necesario. El siguiente objetivo, muy importantes, era encontrar “la espiral de la vida” el símbolo que representa el inicio de todo y señala la trayectoria hasta llegar al infinito y que une a través de un común denominador a la mitología universal. Por supuesto, este logro nos guiaría al concepto de los Círculos de Confianza y de esta manera podría completar la mágica trilogía.

79 FESTIVAL - GRAN CONCURSO DE COCINA CHINA

MARTES 11 DE SEPTIEMBRE A PARTIR DE LAS 18:00 HORAS - INVITACIONES E INSCRIPCIONES - CALLE EL SAUCE 235 RINCONADA - LA MOLINA - INSTITUTO DE LOS ANDES

 

PLATOS INSCRITOS HASTA LA FECHA

CHIWAKE 01-10 MITOLOGÍA PERUANA

01 - EL MENSAJERO DE LOS DIOSES DEL ANTIGUO PERU - Una mañana de un crudo invierno, cuando los dioses estaban formando el Antiguo Perú, decidieron atender el pedido de los hombres, que solicitaban mayor cantidad y calidad de alimentos y les enviaron con Chiwake, - El mensajero de los dioses - Una olla mágica de la que saldrían los potajes más deliciosos, ya listos; pero Chiwake era traviesa y juguetona y perdió en el camino tan preciado regalo.

02 - EL AVE MAGICA QUE ENSEÑO A COCINAR A LOS PERUANOS COMO LOS DIOSES - En la mitología Peruana, referente al heraldo de los dioses, existen algunas diferencias sustantivas, el negociador oficial no es un ser humano, sino un ave, mas exactamente un colibrí, tiene algunas características similares a los demás mensajeros: inteligencia, simpatía, locuacidad, pero esta vez, nuestro negociador Chiwake, tiene además unos ligeros toques de personalísimo estilo.

03 - EL HERALDO DE LOS DIOSES DEL TAHUANTINSUYO - En todas las principales mitologías de la historia, existe la figura del “Heraldo de los Dioses” estos importantes personajes del mundo mágico, tienen ciertas características similares: son seres generalmente simpáticos, buenos, con desarrollado sentido social, extrovertidos, sensibles, cualidades que en su conjunto les permiten ganarse la confianza de los dioses y de los hombres que habitan la tierra.

04 - Por ejemplo, en la mitología griega interpreta el papel el famoso Hermes, el hijo de Zeus y de la náyade Maya, que desde su nacimiento en la cumbre de la montaña Cilino, en Arcadia, dio señales de su creatividad y simpatía, invento la lira y con ella pudo deleitar a cuanta persona lo escuchaba. Por otro lado, valiéndose de su facultad de adivinación ayuda a todos con igual sagacidad y prudencia, les enseña oficios, especialmente relacionados con la agricultura y el campo.

05 - Hermes, durante toda su vida ofrece provechosa ayuda, esta muy cerca de su padre Zeus, quien lo elige como a uno de sus hijos predilectos. La misión de Hermes como el interlocutor oficial entre los dioses y los hombres, la realiza perfectamente.

06 - La leyenda de Chiwake la hemos recopilado de la región sur del Perú, exactamente de Ica - Nazca y tiene aproximadamente 2500 años de tradición oral.

07 - Una mañana de un crudo invierno, cuando los dioses estaban formando el Antiguo Perú, decidieron atender el pedido de los hombres, que solicitaban mayor cantidad y calidad de alimentos y les enviaron con Chiwake, - El mensajero de los dioses - Una olla mágica de la que saldrían los potajes más deliciosos, ya listos; pero Chiwake era traviesa y juguetona y perdió en el camino tan preciado regalo.

08 - Con remordimiento por su descuido, se presentó ante los hombres y les dijo que los dioses querían que ellos mismos prepararan sus alimentos y les enseñó como escoger los ingredientes, como combinar los sabores y los aromas de mil maneras diferentes y presentarlos con fina armonía………. de esta manera los peruanos aprendieron a cocinar con el mismo arte y tecnología de los dioses.

09 - Esta seria la explicación por que los peruanos tenemos tanto sabor para cocinar, pues nada menos hemos aprendido el oficio directamente de los dioses, en otras palabras cocinamos como los propios dioses. (JAC)

10 - SOL. Representa la energía esencial de la vida, muchos pueblos lo veneraban como el dios origen del poder y todo lo establecido. Es asociado siempre a la Luna.

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10 MALOS HÁBITOS

Te contamos cuáles son los 10 malos hábitos de principiantes que arruinan las comidas y cómo corregirlos.

1. Del freezer al horno, sin escalas
Meter al horno un pedazo de carne o un pollo entero sin descongelar ahorra tiempo, pero nada bueno puede salir de eso. Siempre conviene descongelar las carnes en la heladera con un día de anticipación o en el microondas.

2. Mucha cantidad, poco sabor 
Las carnes y los vegetales van soltando sus jugos durante la cocción, sólo necesitan tiempo y espacio suficiente para hacerlo. ¿Tenés que saltear mucha cantidad? Hacélo en dos o tres tandas para evitar perder sabor.

3. El aceite no está a la temperatura correcta
La fritura tiene que ser crocante y seca. Un truco para saber si la temperatura es la correcta es poner a freír un pedacito de pan: si se queda en el fondo, el aceite está frío; si sube rápidamente a la superficie, está a la temperatura ideal; y si se tuesta demasiado rápido, muy caliente.

4. Lavar los hongos
Salvo que sean secos y los tengas que hidratar, nunca hay que ponerlos en contacto con el agua. Antes de utilizarlos, frotalos con un repasador limpio para sacarle el exceso de tierra.

5. Respetar el tiempo de cocción de la receta
Tomá ese tiempo como referencia y andá ajustándolo según tu horno para llegar a un resultado perfecto. También tené en cuenta que abrir varias veces el horno durante la cocción dejará salir el calor, bajará la temperatura y alargará el tiempo de cocción.

6. Medir a ojo
Lo mejor es tener siempre a mano una balanza, pero si no es tu caso, anotá: aproximadamente una cuchara sopera equivale a 15 gramos de harina, cacao o fécula; 10 de polvo para hornear y 20 de azúcar.

7. Arroz pasado por agua
La proporción correcta para cocinar el arroz es de dos partes de agua por una de granos, si es arroz blanco; y tres partes de agua por una de granos, en el caso del integral.

8. El dilema de espesar la salsa
Conviene ir agregando la mezcla de a poco y esperar a que la preparación empiece a tomar cuerpo, para saber si es necesario añadir un poco más.

9. Rellenar el bizcochuelo recién hecho
Comer una porción de torta con cuchara, toda desarmada y juntando los pedazos que van cayendo en la mesa no está bueno. ¿Por qué te pasa eso? Lo ideal es dejarlo descansar de un día para el otro para que pierda un poco de humedad y gane firmeza, antes de rellenarlo.

10. Ponerle aceite al agua de la pasta
Es el hábito más común a la hora de hacer pasta y el más inútil. Agregá el aceite a la pasta ya cocida y colada, para que no se pegue cuando la guardes en la heladera y la comas más tarde.

INVITACION 79 FESTIVAL DE GASTRONOMIA

El Instituto de los Andes

Presenta

El 79 Festival de Gastronomía

EL MAS PRESTIGIADO CONCURSO PARA CHEFS DESDE HACE 22 AÑOS.

MARTES 11 DE SEPTIEMBRE

A PARTIR DE LAS 18:00 HORAS

INSCRITAS 350 CREACIONES AGRUPADAS EN 21 ESPECIALIDADES:

COCINA PERUANA CRIOLLA – COCINA FRANCESA – COCINA CHINA – COCINA JAPONESA – COCINA PERUANA REGIONAL – FESTIVAL DE LASAGNAS – SNACKS Y CAFETERIA – SERVICIO DE BAR – PESCADOS Y MARISCOS – CUP CAKE MANIA – TÉCNICAS DE PASTELERIA – COCINA INTERNACIONAL – DECORACIÓN Y TALLADOS – CEBICHES Y TIRADITOS – TÉCNICAS DE EMPLATADO – CHOCOLATERÍA –

EL 13 de Enero de 1992 fuimos la primera escuela de gastronomía en el Perú, veintitrés años después seguimos siendo los primeros...

INFORMES - INVITACIONES: INSTITUTO DE LOS ANDES – CALLE EL SAUCE 235 RINCONADA – LA MOLINA.www.institutodelosandes.com