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CENTRO DE INVESTIGACIÓN DE LOS ANDES

BEBIDAS TRADICIONALES

El viajar también implica formar parte del entorno del lugar que visitas y qué mejor forma que sea disfrutando de algún coctel o una bebida tradicional.

Es cierto que existe un cierto romanticismo al tomar una bebida en una ciudad extraña, además de que no hay mejor forma de hacer amigos cuando se está de viaje.

La guía Lonely Planet publicó una lista de los mejores lugares del mundo para disfrutar de las mezclas de ron y algunos licores.

 

Singapore Sling

Inventado en el siglo XX por el camarero Tong Boon Ngiam mientras trabajaba en el Long Bar en el Hotel Raffles, en Singapur.

El cóctel es esencialmente una mezcla dulce de color rojo que incluye jugo de piña, ginebra y Cointreau, entre otros ingredientes.

No hay mejor lugar para probar este cóctel que en el bar del antiguo hotel, que ahora ha sido remodelado. La bebida es tradicional de Singapur y la puedes encontrar en cualquier barra de la ciudad.

 

 

El Martini

Esta famosa bebida, hecha tradicionalmente con ginebra, vermut seco y adornado con una aceituna se inventó en Estados Unidos y, probablemente, ganó su fama gracias a Ian Fleming en la película James Bond. En la cinta es recordada la frase de que el martini "es removido y no agitado".

El bar del Hotel Algonquin, en Nueva York sirve los martinis más caros del mundo. El "Martini on the Rock" cuesta mil dólares y es estrictamente para los ricos. Es un martini regular a excepción de que la aceituna es una diamante de medio quilate.

 

 

La Piña Colada

La leyenda cuenta que la piña colada fue inventada en el Caribe Hilton por Ramón Monchito Marrero, después de tres meses de experimentación. La receta original incluía ron blanco, jugo de piña y crema de coco. El gobierno de Puerto Rico declaró en 1978 a la bebida como nacional.

En el bar Oasis del Caribe Hilton en San Juan, si bien ahora falta todo el glamour y el Tiki chic de los años 50, sigue siendo la cuna de la piña colada.

 

 

El Daiquiri

Cuba al igual que Puerto Rico tiene su propia variedad de bebidas a base de ron. Como la mayoría de otras bebidas de leyenda, los orígenes del daiquiri están envueltos en mitos y en disputa con bastante frecuencia.

Una leyenda dice que un grupo de ingenieros de minas estadounidenses que trabajan en Santiago se le ocurrió la mezcla en el año 1900, aunque la receta a base de ron blanco, jugo de limón y el jarabe ha sido la base desde 1700.

Hemingway y John F. Kennedy fueron fanáticos de esta bebida en particular.

La barra del Floridita en La Habana fue un refugio del escritor Ernest Hemingway, que degustaba particularmente de esta bebida. Actualmente hay una estatua en su honor en el bar.

 

 

Cerveza

Muchos llamarían a la cerveza como la reina de las bebidas alcohólicas y es posiblemente una de las más antiguas también.

La producción de cerveza data de tiempos de Mesopotamia. Estados Unidos es líder mundial en la producción de cerveza: más de 6 mil millones de galones se fabrican al año. México es uno de los países que más cerveza exporta.

El Oktoberfest de Munich, es la fiesta más grande de la cerveza. Más de seis millones de visitantes llegan al año a esta ciudad a degustar de un gran tarro de la espumosa y deliciosa bebida ámbar.

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Cortesía de la Universidad Anáhuac - Mexico

LAS GLÁNDULAS DEL SISTEMA DIGESTIVO

Las Glándulas anexas al sistema digestivo son:
- Las Glándulas Salivales, Parótidas, Submaxilares, Sublinguales
- El Hígado
- El Páncreas
- Las Glándulas Gástricas
- Las Glándulas Intestinales

La Función que tienen estas glándulas anexas es secretar Enzimas digestivas como Amilasas, Proetasas, Lipasas, Nucleasas, etc para la degradación o Digestión química de los alimentos ingeridos en sus respectivos Nutrientes.

Sin las enzimas digestivas secretadas por estas glándulas(Menos el Hígado que no secreta ninguna enzima digestiva sino que se especializa en la Emulsión o separación de las grasas en Gotas y en la Neutralización del Quimo estomacal en Quilo intestinal), no sería posible la Digestión química de los alimentos en sus respectivos Nutrientes.

EL MISTERIO DE LA FE - EL ELIXIR DE LA JUVENTUD

Solo haciendo un sencillo esfuerzo de memoria, nos sorprenderá descubrir que el misterio, lejos de meternos en el mundo del oscurantismo, nos introduce en el campo de la luz y supone un verdadero desafío para la inteligencia. Sin la aceptación de este reto, la humanidad se habría estancado en los albores de su existencia y los hombres seguiríamos viviendo en chozas y cavernas.
Si pensamos un poco, ¡y sin prejuicios!, en nuestra propia realidad personal y en su entorno descubriremos fácilmente vivimos envueltos en el misterio, entendido éste en su sentido más amplio: realidad oculta cuya naturaleza íntima desconocemos. Y esto es válido para cualquier campo sobre el que reflexionemos: científico, filosófico o religioso. Si ya hubiéramos alcanzado el pleno conocimiento de todo y que solo es realidad aquello que el hombre ha alcanzado conocer, ¿cuál sería, entonces, el cometido del que dedica su vida a la investigación en un laboratorio, o del pensador que sigue ahondando en el sentido de la realidad que le rodea o del teólogo que no cesa de bucear en la inmensa profundidad de Dios? ¡Qué pérdida de tiempo tan descomunal! ¡Cuánto esfuerzo malgastado solo en satisfacer una curiosidad inútil!
Quienes adoptan la postura de considerar el misterio como un serio obstáculo para el ejercicio de la racionalidad identifican conceptos que, de por sí, no tienen por qué confundirse: lo desconocido por la razón, dicen, es irracional y, por lo tanto, irreal. Solo lo que mi razón conoce y entiende es real y verdadero. Lo cual, de ser así, nos llevaría a consecuencias verdaderamente calamitosas para la humanidad.
Centrándonos en el tema de Dios, tanto en el conocimiento de la existencia de su única naturaleza como en el de su realidad personal trinitaria, nos encontramos ante lo que, en pura lógica, el ser divino, precisamente por serlo, no puede no transcender la capacidad de la inteligencia humana. De lo contrario, como sucedía con los dioses griegos o romanos, ese ser, al que llamamos dios, no sería sino un producto humano, carente de los necesarios requisitos que le puedan caracterizar como verdadero Dios.
El hombre de nuestra cultura prefiere construir ídolos a reconocer la existencia de un Dios verdadero. Y esto, más por razones sicológicas que intelectuales: el ídolo es una realidad manipulable; el verdadero Dios obliga al hombre a abrir su corazón a la Alteridad, le introduce en una relación que, superado el estrecho espacio del egoísmo, le sitúa, sin merma de su libertad personal, en el campo de la gratuidad.
Hoy, Solemnidad de la Santísima Trinidad, es una estupenda oportunidad para abrirnos al misterio de Dios que, lejos de encerrarnos en el angustioso círculo de nuestro orgullo oscurantista, nos lleva de la mano a un mundo de luz y de amor.

LA LEYENDA DE CHIWAKE

HISTORIA DE LA GASTRONOMIA PERUANA

INVESTIGACION Y CREACION - JAIME ARIANSEN CESPEDES - INSTITUTO DE LOS ANDES - 1992

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EL ROYAL DECAMERON EN PUNTA SAL

En diciembre Perú contará con su primer resort de playa en Tumbes

En diciembre Perú contará con su primer resort de playa en Tumbes
Millonaría inversión

En diciembre próximo el Perú contará con su primer hotel resort de playa, el que se ubicará en Punta Sal (Tumbes) e incorporará, por primera vez el sistema "Todo Incluido", como se ofrece en otros destinos del mundo, como el caribe.

El proyecto, de propiedad de la asociación empresarial Blue Marlin compuesta por  la cadena de hoteles  Decameron y el grupo peruano Nuevo Mundo y que llevará por nombre “Royal Decameron Punta Sal”,  demandará una inversión de US millones  anunció y contempla 300 habitaciones, las que estarán concluidas en el primer semestre del 2012,  informó la Gerente Comercial de Decameron Perú, Marisol Chiroque.

“En diciembre vamos a inaugurar con 133 habitaciones y en los meses siguientes, se van a sumar las 167 restantes. Este hotel va a revolucionar la oferta  hotelera peruana, porque  el sistema todo incluido no tiene limites es sin restricciones e incluye alimentación, bebidas alcohólicas, discoteca, entre otros servicios”, detalló.

Conviene indicar que Las obras del resort en Punta Sal se iniciaron en marzo y tienen un 20% de avanzadas. Construirá con un  restaurante principal, dos bares, área de show y entretenimiento, salón de convenciones con capacidad para 1,000 personas, piscina, spa, canchas de tenis, entre otros servicios y un kilómetro de playa, los que desarrollarán sobre  en un área de 26 hectáreas.

Chiroque señaló que con este hotel, Decameron busca atraer tanto a  turistas (nacionales como extranjeros), así como a clientes corporativos, teniendo en cuenta que en este último, muchos trabajadores de empresas de Perú viajan a hoteles en el extranjero para realizar sus convenciones o dar incentivos por ventas a sus trabajadores.

Vamos a apuntar a todos los turistas de Perú, así como de la región, de Europa, como de otros países del mundo. Hay que tener en cuenta que los extranjeros, sobre todo los europeos  aman el Perú por su gastronomía y  cultura tan rica, además porque  tenemos costa, sierra, playa y ellos ya pueden combinar, por ejemplo un  Cusco con playa, Arequipa con playa, entre otros destinos”, indicó a RPP Noticias, tras proyectar que para el primer año de operaciones, alcanzarán una ocupación de hasta 95%, debido a las atractivas promociones que se ofrecerán.

Si bien no detalló cuáles  serán las tarifas que cobrarán, sostuvo que estas serán competitivas “a fin de que el peruano de a pie pueda acceder a ellas”.

A manera de ejemplo, señaló que en su hoteles del caribe colombiano, el costo de los servicios (sin incluir pasaje), oscila entre los US0 y US0, que incluye cuatro día y tres noches de alojamiento.

Decameron opera  más de 30 complejos hoteleros en once países del  caribe, centro y Sudamérica, y África. En el Perú, ya están estudiando otros destinos turísticos para posibles nuevas inversiones.

Cabe recordar que en febrero del 2008 la asociación empresarial Blue Marlin, anunció su intensión  de invertir US millones en proyectos hoteleros en Punta Sal, la ciudad del Cusco y el Valle Sagrado de los Incas. - Evelyn Aranda Díaz